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  • Eurofeuille
  • Vin biologique

Domaine SAUVETE

PASSION
Touraine AOP
Rouge 2015
Issue de nos meilleurs coteaux, cette cuvée 100% Gamay est un concentré de petits fruits rouges très mûrs, rehaussé de notes grillées.
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée PASSION
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Gamay
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique totale. Elevage sur lies.


Œil

Couleur rouge, soutenue, reflets violines.


Nez

Intense, riche, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de fumé, arômes de grillé.


Bouche

Elégante, généreuse, ample, intenses notes de fruits rouges, légères notes d'épices, tanins fins, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges grillées, Filet de bœuf, Tournedos, Volailles


Température de service

14° - 16°


Potentiel de garde

De 2017 à 2021