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Domaine SAUVETE
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Domaine Sauvete

Domaine Sauvete

PRIVILEGE
Touraine AOP
Rouge 2011
Nous avons choisi nos vieilles vignes pour signer cette cuvée exceptionnelle. Privilège exprime puissance et maturité par ses arômes de fruits noirs charnus et de vanille.
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Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée PRIVILEGE
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Cabernet franc, Côt
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes. Elevage en barrique de deux vins, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur pourpre, intense, reflets violines.

Nez

Puissant, riche, généreux arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits noirs, généreux arômes d'épices.

Bouche

Complexe, puissante, dense, tanins soyeux, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2016 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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