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Domaine Sauvete
  • Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2019 : Médaille d'or
  • Concours des vins Millésime bio 2019 : Médaille de bronze

Domaine Sauvete

ONEIROS
Touraine Chenonceaux AOP
Blanc 2017
Cette cuvée est issue de nos meilleurs coteaux avec une splendide vue sur la Vallée du Cher. Harmonieux avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes, elle est aussi marquée par une fraîcheur minérale.
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Rewards Concours des vins Millésime bio 2019 : Médaille de bronze ; Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2019 : Médaille d'or
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine Chenonceaux
Cuvée ONEIROS
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Sauvignon
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Filtration légère, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur jaune, claire.

Nose

Complexe, fruité, intenses arômes de fruits exotiques, légers arômes de pêche, légers arômes de silex.

Palate

Harmonieuse, généreuse, dense, intenses notes d'agrumes, intenses notes de fruits exotiques, longue persistance.

Wine and food pairing

Poissons en sauce blanche, Pavé de saumon, Viandes blanches en sauce, Fromage de Chèvre

Serving temperature

10° - 12°

Aging potential

De 2017 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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