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Domaine SAUVETE
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Domaine Sauvete

Domaine Sauvete

PRIVILEGE
Touraine AOP
Red 2011
Nous avons choisi nos vieilles vignes pour signer cette cuvée exceptionnelle. Privilège exprime puissance et maturité par ses arômes de fruits noirs charnus et de vanille.
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Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée PRIVILEGE
Couleur Red
Millésime 2011
Cépage Cabernet franc, Côt
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast. Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Light filtering, Traditional corks.

Œil

Crimson colour, intense, deep purple highlights.

Nez

Powerful, rich, generous fruit jam aromas, generous black fruit aromas, generous spice aromas.

Bouche

Complex, powerful, dense, silky tannin, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Red meats in a sauce, Game, Flavoursome cheeses

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2016 to 2030

Allergènes

No allergens identified

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