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Domaine SAUVETE
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Jérôme SAUVETE

Jérôme SAUVETE

CONFIDENCE
Blanc
Son grand âge et sa situation géographique enclavée confère à cette parcelle de Sauvignon la faculté de nous offrir des raisins très mûrs et concentrés. Confidence vous ravira avec ses arômes de fruits surmûris et la longueur de ses notes exotiques.
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Pays France
Région Loire
Cuvée CONFIDENCE
Couleur Blanc
Cépage Sauvignon blanc
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Stabulation à froid, Sucre résiduel. Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur jaune paille, reflets dorés.

Nez

Complexe, généreux arômes d'abricot, généreux arômes d'ananas, subtils arômes de mangue.

Bouche

Gourmande, ronde, généreuses notes de fruits confiturés, généreuses notes de fruits exotiques, rond, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Carpaccio de Saint-Jacques, Foie gras, Desserts aux fruits

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2017 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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